Salah satu bahan yang digunakan dalam
Resep Masakan Sup Tudung ini adalah Jamur Shimeji. Jamur Shimeji tersebut
bermanfaat untuk memperlambat bahkan menghancurkan tumor dalam tubuh. Selain
itu, Jamur Shimeji juga dapat digunakan untuk mengobati penyakit diabetes.
Jadi, jika anda ingin mendapatkan berbagai
macam manfaat dari Jamur Shimeji, Sup Tudung ini bisa dijadikan salah satu
alternatif yang dapat anda pilih. Adapun bahan dan cara membuat Sup Tudung ini
adalah sebagai berikut:
Bahan
½ bawang bombai, cacah
1 sdm margarin untuk menumis
100 gram jamur shimeji segar,
potong-potong tipis
500 ml susu cair
100 ml krim susu
½ sdt gula pasir
1 sdt garam (secukupnya)
¼ pala bubuk
½ sdt merica bubuk
100 gram pipilan jagung manis
Bahan untuk Tudung
1 sdt ragi bubuk
1 sdt gula pasir
125 ml air suam-suam kuku
200 gram tepung terigu
½ sdt garam
Tepung terigu secukupnya untuk taburan
1 kuning telur ayam dicampur 50 ml susu
cair
 |
| Jamur Shimeji via food.detik.com |
Cara Membuat
- Panaskan minyak di dalam wajan anti-lengket. Tumis cacahan bawang bombai hingga layu dan harum. Masukkan potongan tipis jamur shimeji, aduk-aduk sejenak.
- Tuang susu cair, krim susu dan tambahkan gula pasir, garam, pala bubuk, merica bubuk, dan terakhir pipilan jagung manis. Didihkan sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata. Angkat.
- Cara Membuat Tudung: Campur semua bahan untuk tudung hingga rata. Uleni hingga terasa elastis di tangan. Tutup dengan serbet lembab dan diamkan selama beberapa menit.
- Siapkan alas datar, taburi tepung terigu. Letakkan adonan di tengahnya dan beri sedikit tepung terigu di atas adonan. Tipiskan adonan hingga 1 cm
- Siapkan mangkuk sup tahan panas. Masukkan 2 sendok sup campuran ke dalamnya. Potong adonan berbentuk bundar 2 cm lebih lebar dari mulut mangkuk sup. Tekan tepi-tepinya dan olesi bagian atas dengan campuran susu dan kuning telur ayam. Panggang di dalam oven dengan panas 150 derajat celcius selama 10 menit hingga tudung mengembang dan berwarna kecokelatan. Angkat.
- Sajikan Sup Tudung selagi panas. Tambahkan sambal manis jika suka.
0 comments:
Post a Comment