Resep Masakan Sehat: Iga Penyet Sambal Tauco

Resep Masakan Sehat kali ini akan menyajikan Resep Masakan Iga Penyet yang dilengkapi dengan Sambal Tauco. Daging Iga yang digunakan dalam resep ini adalah Iga Sapi.

Daging sapi mempunyai banyak manfaat untuk tubuh, diantaranya adalah untuk memperkuat dan mengencangkan otot, selain itu dapat mencegah obesitas.

Okay, langsung saja, berikut bahan dan cara membuatnya

Bahan

500 gr daging iga, cuci bersih

Air secukupnya, untuk merebus

2 lembar daun salam

2 ruas lengkuas, memarkan

Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu yang Dihaluskan

1 sdm ketumbar

5 butir kemiri

7 siung bawang putih

1 ruas jahe

Garam secukupnya

Sambal Tauco

10 buah cabai merah keriting

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

3 sdm tauco

2 sdm gula merah sisir

2 buah tomat sayur

Garam secukupnya

Cara Membuat

1. Rebus daging iga bersama daun salam dan lengkuas hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan
2. Lumuri iga rebus dengan bumbu yang dihaluskan hingga rata. Diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap
3. Goreng dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
4. Sambal Tauco: hauskan semua bahan sambal tauco. Tumis dengan 3 sdm minyak sisa menggoreng iga hingga harum. Angkat
5. Tuangkan sambal tauco di atas iga goreng, lalu dipenyet.
6. Iga Penyet Sambal Tauco siap disajikan
7. Selamat mencoba.

Sumber: Aan Roswaty – Serba Penyet.

Tweet