Resep Tumis Nanas Daging Kambing Asam Manis

Bahan:

500 gr daging
2 buah tomat, iris tipis
1 buah nanas, iris dadu/sesuai selera
2 buah wortel, iris dadu/ sesuai selera
250 gram brokoli/kembang kol
3 sdm minyak untuk menumis
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 buah kentang, potong menjadi 4 (untuk membuat daging menjadi empuk)
1 pucuk sdt penyedap (bila perlu) 

Bumbu: 
6 bawang merah, iris tipis
4 bawang putih, memarkan lalu iris tipis
4 cabai merah (atau sesuai selera), iris
4 cabai hijau (atau sesuai selera), iris
1 bawang bombai, iris kasar 

Cara Memasak:

1. Rebus daging dalam 0,5 liter air bersama potongan kentang, selama 15 menit supaya lunak, tiriskan, 
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, tambahkan bawang merah, bawang bombai, cabai merah dan hijau, sampai semua harum dan layu, 
3. Masukkan wortel sampai layu, tambahkan brokoli, nanas, dan daging, 
4. Tambahkan kaldu sisa rebusan daging, tambahkan garam, gula dan tomat 
5. Tunggu sampai mendidih, angkat sajikan

Sumber Gambar: www.bango.co.id

Tweet